Diferencia entre pasta de tomate y ketchup y salsa de tomate
Cuando hablamos de pasta de tomate, ketchup y salsa de tomate, la mayoría de nosotros pensamos que son los mismos productos.BPero de hecho, la única parte es que están hechos de tomates frescos.
Existen muchas diferencias entre la pasta de tomate y el ketchup y la salsa de tomate.
La pasta de tomate es un producto espeso y altamente concentrado que se utiliza al cocinar para realzar los sabores. No contiene vinagre ni jarabe de maíz.
El ketchup de tomate está hecho de concentrado de tomate, vinagre y jarabe de maíz, también se le pueden agregar condimentos para hacerlo dulce o picante. Cuando hagamos ensalada, podemos agregar este ketchup.
La salsa de tomate está hecha de pasta de tomate, luego se mezcla agua, cebolla en polvo y sal, etc. para que quede bastante aguada, lo que nos proporciona ricos sabores cuando comemos pizza, pasta, etc.
2) Clasificamos la pasta de tomate en diferentes brix: 18-20% brix, 22-24% brix, 28-30% brix, 30-32% brix, 36-38% brix, etc. Para el ketchup de tomate, lo clasificamos por diferentes sabores, dulce, dulce y ácido, dulce y picante, etc.
3) Los ingredientes de la pasta de tomate solo son pasta de tomate y sal, mientras que los ingredientes del ketchup de tomate tienen ajo, cebolla, sal, azúcar, etc., incluso chile.
